为大力培养我校学生的动手能力，促进学生将知识智慧和创新创造进行融合提升，11月30日，英国上市公司365举办英国365官方网站第五届“松源锦麟杯”食品发酵创新创业竞赛，比赛邀请谭海刚，朱英莲，陈勇，姚壮四位教师担任评委。

　　比赛分为团队PPT汇报和答辩两个环节，各团队同学紧紧围绕项目的创新创业主题完成成果展示和答辩。此次竞赛提高了大学生食品微生物应用能力，对提高同学们对发酵产品的认知和了解具有重要意义。

　　经综合评议，“功能性益生菌果蔬饮料发酵技术研究与产品开发”、“富含功能性多糖的高酒精度黍米黄酒研发”、“发酵产生的levan果聚糖对鱼糜冻融凝胶特性的影响”三个项目获得一等奖，“益生菌冻干果蔬溶溶豆”等十个项目获得二等奖，“不同糖赋能益生菌活性及益生菌酸奶创新制备”等七个项目获得三等奖。